Granatus

Dieser trockene Roséwein mit der geschützten geografischen Angabe (P.G.I.) Attika wird aus einer sorgfältigen Assemblage der Rebsorten Cabernet Sauvignon (80%) und Agiorgitiko (20%) gekeltert.

Weinberg

• Lage: Südost-Attika, Ostausrichtung
• Rebstöcke: 30 Jahre alt
• Boden: Kalkstein
• Höhe: 100 m ü. NN
• Bewässerung: Nicht bewässert (Trockenanbau)
• Lese: Ende August
• Ertrag: 6.500 kg/ha

Vinifikation

Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Saignée-Methode. Die Gärung findet unter kontrollierter Temperatur von 18 °C statt, um die feinen Aromen optimal zu bewahren.

Charakteristik & Empfehlungen

Der Granatus präsentiert sich in einer wunderschönen, lebhaften Granatapfel-Farbe. Im Bouquet entfaltet er feine Aromen von unreifen roten Früchten und einem subtilen Hauch von Pfeffer.

• Speiseempfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, Pasta und weißem Fleisch mit Salaten.
• Serviertemperatur: Am besten bei 8-10 °C genießen.
• Besonderheit: Dieser Wein ist vegan zertifiziert.