Skouras FLEVA Syrah 1,5l

Technische Daten

• Kategorie: Trockener Rotwein
• Klassifikation: Geschützte Geografische Angabe (GGA) Peloponnes
• Rebsorte: 100% Syrah
• Weinberge: Gebirgiges Achaia auf 650 m Höhe
• Dominanter Bodentyp: Sandiger Lehm
• Durchschnittliches Rebenalter: 19-25 Jahre
• Ertrag pro Hektar: 36 hl/ha (entspricht 600 kg/Stremma)
• Lesezeitpunkt: Anfang September

Vinifikation & Reifung

• Alkoholische Gärung und Extraktion in Edelstahltanks bei 23°C.
• Post-fermentative Extraktion bei 20°C.
• Gesamtextraktionszeit: 15 Tage.
• Durchführung und Abschluss der malolaktischen Gärung in Fässern.
• Sur-lie-Reifung in neuen Eichenfässern für 12 Monate.

Analytische Daten

• Alkoholgehalt: 14.5 % vol
• Gesamtsäure (als Weinsäure): 5.3 g/l
• pH-Wert: 3.48

Sensorische Beschreibung

Die Farbe ist tiefrot, fast undurchdringlich – ein Vorbote der Dichte dieses Weines.

Die Nase ist reichhaltig mit sofortiger Präsenz roter Früchte wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume. Der aromatische Charakter wird ergänzt durch Noten von Gewürzen, einer unglaublichen Intensität von schwarzem Pfeffer, Süßholz, Nelke, Thymian, Lorbeerblättern sowie Anklängen von Trüffel, dunkler Schokolade und Tabak.

Am Gaumen bestätigt sich die aromatische Breite, der Nerv und die Säure des Weines. Reife Tannine werden von Fülle und Komplexität begleitet.

Speiseempfehlung: Dieser Wein ist bereit für die Kombination mit reifen, gegrillten roten Fleischsorten und kräftigen Wildgerichten.

Auszeichnungen

• Goldmedaille:
  • Jahrgang 2017: Syrah Du Monde 2021
  • Jahrgang 2016: Syrah Du Monde 2018
  • Jahrgang 2016: AWC Vienna 2018
  • Jahrgang 2011: Syrah du Monde 2013
  • Jahrgang 2008: AWC Vienna International Wine Challenge 2011
• Silbermedaille:
  • Jahrgang 2021: Syrah Du Monde
  • Jahrgang 2018: Internationaler Weinwettbewerb Thessaloniki 2020
  • Jahrgang 2016: TEXSOM 2018
  • Jahrgang 2016: 18. Internationaler Weinwettbewerb Thessaloniki 2018
  • Jahrgang 2015: Syrah du Monde 2017
  • Jahrgang 2012: AWC Vienna 2013 (Silver 89,1)
  • Jahrgang 2008: Internationaler Weinwettbewerb Thessaloniki 2011
• Bronzemedaille:
  • Jahrgang 2017: Internationaler Weinwettbewerb Thessaloniki 2019
• Zwei Sterne:
  • Jahrgang 2008: Prowein 2011