Halbtrockener Roséwein Jahrgang 2024

Kategorie: Ploes Wines

Ein halbtrockener Rosé mit einer kristallklaren, lebhaften rosa Farbe, der vom ersten Schluck an begeistert. In der Nase entfalten sich Noten von Veilchen, Wildkirsche und Erdbeere zu einem hellen und verführerischen Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und lebhaft, mit erfrischender Säure und einer hervorragenden Balance, während der Abgang lang und elegant ist. Frisch und doch raffiniert, passt er wunderbar zu Sommergerichten, leichten Pastagerichten, Meeresfrüchten, Obstsalaten oder kann pur als charmanter Aperitif genossen werden.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Kristallklar, lebhaftes Rosa.
• Nase: Noten von Veilchen, Wildkirsche und Erdbeere.
• Gaumen: Fruchtiger Auftakt, sehr gute Balance mit angenehmer Säure, lebhaft.
• Abgang: Lang und elegant.

Technische Daten

• Jahrgang: 2024
• Rebsorten: Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %
• Boden: Alkalischer Ton
• Weinberg: Hanglage, Nordausrichtung, 200–300 Meter Höhe
• Pflanzdichte: 4500 Rebstöcke/ha
• Klimatische Bedingungen: Mediterranes Klima, Mindesttemperatur Winter -5 °C, Höchsttemperatur Sommer 36 °C
• Ernte: 31. Juli – 21. August
• Ertrag: 10 t/ha

Vinifikation

• Annahme des Leseguts, Entrappen und Anquetschen
• Maischestandzeit von bis zu 12 Stunden
• Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
• Reifung auf der Feinhefe
• Stabilisierung
• Filtration
• Abfüllung