Minerva Limited Edition — Sardinen ohne Haut/Gräten mit Zitrone in Olivenöl

Atlantische Sardinen, gefangen während der Fangsaison. Von unseren Konservenmitarbeitern sorgfältig ausgewählt, gesäubert und von Hand verarbeitet. Anschließend werden sie mit Olivenöl beträufelt und mit einer Scheibe frischer Zitrone garniert.

• SARDINEN OHNE HAUT UND GRABEN

• MINERVA LIMITED EDITION

Sardinen ohne Haut und Gräten in Olivenöl mit Zitrone

Rohmaterial

Sardinen sind blaue Fische, deren silbrige Schuppen die ins Meer eindringenden Sonnenstrahlen reflektieren und so Raubfische blenden und die Fische schützen. Sie sind besonders häufig in den Küstengebieten des Atlantiks und des Mittelmeers anzutreffen, wo sie in großen Schwärmen leben. Gefangen werden sie in der Regel im Sommer, wenn sie sich näher an der Wasseroberfläche aufhalten.

Die Sardinen werden mit traditionellen Fangmethoden gefangen, die Nachhaltigkeit und den Schutz der Meeresumwelt gewährleisten.

Zubereitung der Dose

Minerva Sardinenkonserven werden aus dem besten Fang der Fangsaison hergestellt. Die Sardinen werden einige Minuten vorgekocht, anschließend wird die Haut, ebenfalls von Hand, entfernt. Die Sardinenfilets werden sorgfältig gereinigt und mit größter Sorgfalt in Dosen abgefüllt. Erst dann werden Olivenöl und eine Zitronenscheibe hinzugefügt.

Die Dosen werden bei 118 °C thermisch sterilisiert, um die Bildung von Mikroorganismen zu verhindern, die die Lebensmittel verderben könnten.

Die Sardinen werden in Einzelportionen zu je 120 Gramm angeboten.

Aufbewahrung und Servierempfehlung

Diese Konfitüre sollte kühl und trocken gelagert werden, eine Kühlung ist nicht erforderlich. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Rest aus der Dose zu nehmen und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Wir empfehlen, die Sardinen bei Zimmertemperatur als Vorspeise zu genießen, am besten in Kombination mit einem guten jungen Weißwein.